秋田の野菜を使用した大人酒場
東京、学芸大学駅1分。
厳選素材を活かしたおばんざいや季節の土鍋ご飯が堪能できる大人酒場。
「渋谷きんぼし」の系列店。
この日は夏限定のどて煮とお酒で乾杯。
東京、学芸大前駅徒歩1分。
店内はカウンター席にテーブル席が全27席。
落ち着いた雰囲気が魅力。
メニューは四季折々の野菜や鮮魚を活かした品々を満喫できる。名物の「おばんざい6種盛り」は、オーナーの実家である秋田、保坂青果さんの新鮮野菜。
またこの日は夏限定のどて煮もラインナップ。
付き出しのアテ巻き。
レモンサワーで乾杯。
西京白味噌のどて煮。
甘辛く仕上げてます。
牛すじ串 550円
ここまでの迫力は見たことない。
食感、旨味、食べ応え抜群。
牛もつ串 500円
ぷりっぷりのもつに味噌のコクがたっぷりと。
たまご串 250円
焼き豆腐串 350円
大山鶏の塩麹揚げ 2個680円
食材に合わせて丁寧にひいた出汁を使い、手間ひまかけて仕上げた逸品が目白押し。四季折々の素材の持ち味を引き立たせる味付けと、家庭的なぬくもりは多くの大人を魅了する。
■びゃく
03-6303-3789
東京都目黒区鷹番3-8-10 大根ビル 2F
平日17:00 – 00:00
土16:00 – 00:00
日16:00 – 23:30
https://www.instagram.com/byaku_gakugeidaigaku/
