京都紫竹にあるバームクーヘン専門店「ズーセス ヴェゲトゥス」。メディアでも取り上げられる人気店で、本場ドイツで9年間修業した女性店主による本格バームクーヘンがいただけます。
店名の「ズーセス ヴェゲトゥス」とは、「ズーセス」甘いもの「 ヴェゲトゥス」野菜との事で、厳選素材を使用したこだわりのバームクーヘンです。
2021年5月21日に京都紫竹から御所南夷川通御幸町に移転オープン！
お店の写真は京都紫竹時代のもの。
町家の店舗ならでは扉を開けて奥に進むと見えてくるショーケースにはバームクーヘンが勢ぞろい。季節ごとに素材を活かしたバウムクーヘンです。特徴は切り口が木の年輪のようになっており、オリジナルで表面に「○」の焼印をつけてあります。また全て手作りの為ひとつひとつ形が違う事から量り売り販売しています。
一番人気のスペシャルバウム400gで約2000円。
はちみつバームクーヘン100g約500円
本場ドイツから取り寄せるリューベッカ製「はちみつマジパン」をふんだんに使って作り上げる「はちみつバームクーヘン」はしっとり食感と濃厚なはちみつの香りが広がります。
京都宇治の卵に種子島産サトウキビの粗精糖、岩手県南部産の小麦粉、そしてドイツから取り寄せているはちみつマジパンとこだわりが半端ないです。
定番はもちろん、季節ごとに変わる商品もみどころの一つ。通販でも販売しているのでこの機会に是非。
京都府京都市中京区夷川通御幸町北西角松本町575-2
075-634-5908
12：00～※売り切れ次第終了
月・火・水曜休