京都一乗寺の恵文社すぐ近くにCAFE NUMBER 8(カフェナンバーエイト）」が2019年9月20日オープン！北白川の「パティスリー タツヒト サトイ （Patisserie TATSUHITO SATOI） 」の3号店で、9月中はテイクアウトのみ。10月以降にカフェ営業も開始されます！ケーキやパンはもちろん、チーズやワインなどの料理やお酒も提供されるとの事です。
店内は入ると今は右にパンのコーナーで正面のショーケースにはスイーツが。カフェ営業された時にどうなるのか楽しみですね。
ではパンスペースから
約30種類以上のパンは生地の美味しさや旨味を追求したパン作りに定評があります。中でも発酵バターを使用した「クロワッサン」や厳選した小麦粉を使う「バゲット」は人気！程よい弾力や小麦の甘さが良い感じ。
続いてスイーツを！
もちろんスイーツも充実。約20種類ほどがラインナップ。看板商品の「逹人(たつじん)ロール」はもちろんクリームやチョコ、プリンまで幅広い。ケーキの種類に応じて数種類の生クリームと牛乳を使い分けて配合するなどこだわりが感じられ、舌触りや風味をバランスよく表現されています。
一部商品をご紹介！
一乗寺でタツヒトサトイのパンとスイーツそして新たなカフェの展開楽しみです。
■Cafe number 8 （CAFE NUMBER EIGHT）
075-754-8849
京都府京都市左京区一乗寺払殿町11
11時～
不定休