京都祇園、富永町「おかる」の目の前に夜はビストロ餃子「KURUMU」昼は海老出汁ラーメン「海老将軍」そしてコーヒー「Coffee Base GION」がいただける話題店が2019年2月1日オープン！祇園に3業態の新店舗。これは話題になること間違いなし。
今ノリに乗っている「都食堂」の新店舗で、トレンドの先を行くをモットーに、今までにない新しいお店作りにチャレンジされています。
ロゴは餃子を「包」むとシャンパンの「泡」をモチーフにしてKURUMU。洒落てますね。
さぁどんな餃子がいただけるのでしょう！
まずは何と言っても餃子！焼餃子、水餃子、揚餃子とありそれぞれ中の具材が面白い。
まずはスタンダードな「Bistro Gyoza4個490円」と、「フォアグラオマール4個690円」をひとつずつ。
Bistro Gyozaは肉のジューシーさが口の中に広がる定番の味。フォアグラオマールはオマールの風味が極上！餃子ですが贅沢極まりない逸品。このように創作ビストロ料理を餃子の皮で包むことによって新たな味わいに気付くスタイル。餃子に添えらたパクチーソースがいいアクセントでシャンパンとの相性も抜群。餃子は水餃子の皮で焼いているので皮はもちもち。
続いてはラム茄子4個550円とスパイシービーフ4個590円。これはかなりお酒に合う。ラム肉の芳醇さと、キーマカレーのスパイスが食欲をそそります。
こちらは水餃子。
海老とセロリが入った「海老セロ450円」オマール海老や甘エビを大量に使用したビスクスープの旨味が凄い。
揚げ餃子も負けておりません！ゴルゴンゾーラとはちみつのハニーゴルゴン。熱々濃厚な具材が閉じ込められています。
さぁそして昼業態の海老出汁ラーメン「海老将軍850円」
先ほどの水餃子のビスクスープに鶏ガラと野菜のダブルスープ。オマール海老から出汁をとった濃厚なスープ。特製えび油に海老味噌と酒粕をブレンドした「海老酒粕ペースト」が入っているので間違いない旨さ。柔らかい鶏チャーシューも絶品。お好みでパクチーも。
まだ忘れてはだめですよ。帰りにはこだわりのハンドドリップ珈琲「Coffee Base GION」でほっと一息。
ビストロ餃子に海老ラーメンの後にコーヒーをいただける幸せ。今日は餃子の皮に包まれて眠りたい気分。まだまだ餃子メニューも考案中との事で季節の食材や、夏ごろには冷製餃子も！？まだまだ期待させてくれる新スタイルのお店です。
075-533-0385
京都府京都市東山区富永町111‐2 【MAP】
17:00～24:00 LO23:00
日曜休
■拉麺 海老将軍
11:30～16:00(LO15:30）日曜祝日は17:00(LO16:30)
不定休
075-533-0386