京都西大路五条、創作揚げ物割烹「みくり桑」
2022年3月にオープン後、絶品フライメニューが瞬く間に話題に！
とんかつソース、ウスターソース、山椒塩、タルタルでいただきます。
へレカツは外はサクサク、中はしっとりジューシー！抜群に旨い。
迫力のエビフライにとろ～りカニクリームコロッケも絶品。
小鉢に、温卵、昆布、具だくさん味噌汁付き。ごはんとキャベツはお代わり自由ですよ。
2杯目のごはんは温卵をのせて！
想像をはるかに超える旨さに感動です。
ロースとんかつやアジフライも気になる限り。
夜はフライはもちろん、創作和食メニューもズラリ。
文字だけでヨダレが出ますね。
再訪確定の絶品フライです。
■みくり桑
080-4984-0390
京都府京都市右京区西院西高田町2-4
ランチ:11:30〜14:00 （LO13:30）
ディナー:17:30〜23:00 （LO22:30）
水曜休み・第3日曜
それもそのはず、店主さんは［割烹居酒屋 SOUグループ］の料理長を経て独立。
和食の技法を用いながら手間を惜しまず、こだわりの食材で作り上げるフライ料理の数々は多くの人の胃袋を掴みます。
昼はフライメニュー。夜はフライ＆和食メニューと、揚げ物界を揺るがす名店。
西大路五条を西へ。住宅地にひっそりと佇みます。
店内はカウンター席10数席に4人掛けテーブル席が1卓。2Fには個室の空間もありますよ。
ランチメニューは京もち豚のロースとんかつに八鹿豚のへレカツ、鮮度抜群のアジフライに選べるミックスフライ、但馬牛ハンバーグ定食など。
本日は選べるミックスフライ 2,000円を。
この日は八鹿豚の特選へレカツ、大エビフライ、蟹と蟹味噌のクリームコロッケ。
注文が通ってからじっくりと揚げられる音色がなんとも心地よい。
上質な八鹿豚にパン粉専門店「中屋」から特注で仕入れる白い衣でまぶし、ラードと米油、胡麻油、コーン油で配合した140～150度の油でじっくり揚げていきます。
絶妙な火入れ加減で仕上げてくれます。