京都清水五条、今一押しの大人酒場「沐 moku」

gcjapan

8か月前

京都清水五条エリアの予約の取れない人気店
ミシュラン店「ヴェーナ」出身店主が2023年12月に酒場をオープン。
気軽に料理を味わってほしいという酒場スタイルは高クオリティの旨アテで酒が進む。
酒場のレベルを超えたメニューに脱帽。

清水五条駅より東へ徒歩数分。
店内はアンティークランプが印象的な京町家を改装した雰囲気。
カウンターが10席ほど。

メニューは季節の鮮魚や、肉、野菜などをひと手間加えた鮮やかな味わいの一品料理がズラリ。

まずはサッポロ赤星で乾杯。

最初に一番出汁で採った出汁スープ。
貝の旨味にあおさがたっぷり。

じっくり煮られたバイ貝。
肉厚で食べ応え抜群。

ジャガイモからコロッケを作り、パルミジャーノチーズときゅうりをトップに。
コロッケの濃厚さときゅうりのさっぱりさが抜群。
食感も楽しめる逸品です。

煮穴子の旨味とトウモロコシの甘味、食感が抜群。
とろとろチーズが後から押し寄せてきます。

イカの甘味がたっぷり。

ヒレに近い部位を使用。
上質な頬肉が柔らかく、とろける旨さ。

サクッと香ばしい鯵のレアカツ。
たっぷりの鬼おろしニラだれがお酒が進む。

旨味と脂がのった上質な鰹。
和カラシがいいアクセント。

〆はスイカとチェリー。

グラスにお酒を注いでいただくなど、最初から最後まで最高のサービスをしていただけます。
居心地の良さ抜群。
お店は15時からオーブンで常に予約で満席。
高レベルの逸品が気軽に味わえますよ。
京都で今一押しの大人酒場。
一度は体験しておきたい魅力が溢れていますよ。

■沐 moku
090-6734-8956
京都府京都市東山区音羽町325
15:00 – 22:00（L.O. 21:30）
https://www.instagram.com/moku.kyoto

京都清水五条、今一押しの大人酒場 「沐 moku」