京都河原町「お出汁とおばんざい musubu」2022年11月再開リニューアル！
2019年のコロナ前にオープンし、コロナと共に休業。そしてついに2022年11月再開。
「おうちごはん中島家」の系列店でこだわりのおばんざいに出汁を合わせた料理や鮮魚、アテがいただけいただけます。
厳選した日本酒と共にほっこりできますよ。
京都河原町、京都BALの北側の筋を東へ。
店内は1Fカウンター6席に2Fは宴会もできるテーブル席。
メニューは定評のあるおばんざいに逸品、お造り、アテや〆などズラリ。
日本酒はどの料理にも合います。
まずはお通し。お通しがお椀というもの出汁に自信があるから。
ワカサギと聖護院大根のお椀。
おばんざい盛り合わせ5種 1,650円
出汁ポテサラ、大根と生姜のきんぴら、南瓜とそぼろ煮、柿なます、万願寺唐辛子おじゃこ。
さすが中島家の系列あけあっておばんざいには定評があります。
お造り盛り合わせ
こちらのお造りは醤油を使わず、煎り酒や鰹塩で調味をしています。
素材の良さが引き立ちますね。
この日は鰤、鯛、ハガツオ、鱧、 紋甲イカ。
季節の茶碗蒸し
雲子、安納芋、聖護院大根が詰っています。
へしこ浅漬け 900円
こうなったら日本酒ですね。
鶏の唐揚げ出汁あんかけ 820円
唐揚げがここまで上品に！
出し巻き玉子 850円
出汁が効いています。
海老芋湯葉あんかけ
湯葉揚げ出汁 800円
大満足の出汁料理！
鴨ロース 900円
しっとり鴨ロースを。
鱧と柚子の土鍋ごはん
〆は出汁効いた土鍋ご飯を。
日本酒レアチーズ 700円
日本酒が効いたレアチーズ。抹茶の苦みもいいアクセント。
どれも優しい味わいで素材の良さが感じれます。
コロナを耐えていよいよ再開。出汁が効いた料理を心行くまで堪能したい。
■お出汁とおばんざいmusubu
京都市中京区山崎町245-4
075-231-5515
17:00～24:00（L.O23:00）
月曜+不定休
