京都新町六角西入ル「shibaF（シバフ）」2022年4月22日オープン！
創業約200年の老舗店、京生麩一筋の「志場商店」が営むカフェです。
京町家を改装した店内では生麩を使ったピザやパスタ、カレーに種類豊富なスイーツなどが味わえます。
もちろん生麩の物販などもあり、生麩を身近に感じる事ができますよ。
新町六角西入ル。
店内はカウンター5席にテーブル席が3卓。2Fにも席がありますよ。
生麩を使ったピザやパスタ、カレーなどのフードに加え、パフェやティラミス、まんじゅうなどズラリ。
十八番・生麩からすみご飯 1,100円
名物の生麩からすみご飯。生麩と鶏肉、野菜などをカラスミと中華風オリジナルタレで炒めた逸品。
少し餡が入っており、生麩のもちっと滑らかな食感と合います。
生麩自体があっさりなので濃い味付けのタレが十五穀米とも相性抜群です。
サラダにスープもつきますよ。ミネストローネスープの中にも生麩がたっぷり。
生麩も合わさり全体的に味はあっさりなのでヘルシーです。
生麩は低カロリーで高タンパクなので体にも優しいですね。
生麩を生地にしたピッツァなども気になる限り。
お酒にも合いますね。
生麩の物販もあるので持ち帰りやお土産にもぴったりです。
他にも気になる限り。生麩が主役のカフェ料理！
生麩の新しいカタチが体感できますよ。
■shibaF（シバフ）
075-254-8687
京都市中京区六角新町西入ル西六角町105
11:00～17:00(L.O16:30)
火曜日休み