京都四条烏丸、室町綾小路にある「sketch（スケッチ）」
京都のイタリアンで修業された店主が2014年にオープンされ早4年。
こちらの名物は何と言っても替え玉OKの絶品カルボナーラですが、
「日本の食材を発信したいと」店主自ら足を運び選んだ食材で作る豊富なメニューも見逃せない。
豪快でボリュームもあるので大人数で行くのがオススメ！
店内はカウンター数席にテーブル席の全25席です。
メニューは豊富で、どれもボリューム満点です。
日本の食材とワインで合わせるのが通。
ドデカいフリット。中にはホクホクの白身魚が。
人気のあまり手に入りにくい「泉州犬鳴豚」や千葉県産ポーク「ダイヤモンドポーク」など豚にはこだわりが。
やわらかい肉の旨みが口の中に広がります。
こちらも同じくポーク！
黒毛和牛”マルシン”のロースト！350グラムあり ボリューム満点。
うますぎます。
そして必食の黒胡椒たっぷりカルボナーラ。溢れそうなほどのスープにたっぷりの黒胡椒。こぼれそうになりながら、混ぜ合わせると濃厚だがペロリと食べれる味わい。
なんと替え玉もOKです！
替え玉は麺屋棣鄂の中華麺でまた違った旨さ。
予約必須のイタリアン。
日本国内の食材を使って生み出される逸品を是非。
「スケッチ」という店名だけに楽しい会話でお店を彩ってみてはいかがでしょう。
■スケッチ （sketch）
京都府京都市下京区白楽天町502 福井ビル 1F【MAP】
075-371-0833
18:00～00:00
木曜休