東京豊洲市場の上質鮨「鮨 晶（しょう）」
元々は築地に2017年オープン。
市場の移転と共に、豊洲へ。
1貫1貫握ってくれる江戸前スタイル。
高すぎず、安すぎず、アットホームな雰囲気や英語の対応など外国人観光客にはおすすめ。
豊洲市場へ。
魚河岸横丁にズラリと並ぶ寿司店の数々。週末などはどこも行列になること必至。
本日は比較的空いていたこちらへ。
店内はカウンター13席に2人掛けテーブル席も。
メニューは基本、セット。握りはおまかせ8貫3500円～。丼や逸品もありますよ。
おまかせ12貫
一番人気のおまかせ12貫。
まずはもずくでさっぱりと。
高知のシマアジ。
宮城、本マグロ。
鯵
気仙沼、鰹
北海道、鰤
和歌山、白甘鯛
お口直しの大根
車海老
三陸、ホタテ
子持ちシャコ
生いくら
ムラサキウニ
宮城、松島の穴子
中落ち巻物
玉子
白味噌風味のお椀
最後は抹茶ミルク。
豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介は美味。天然の本マグロやウニ、穴子は人気の逸品。
またシャリは、宮城県産の鮨専用の米を使用しており、魚との相性抜群。
有明原産の香りが強い海苔など素材にもこだわっています。
豊洲に来たならやはり寿司を食べたいところ！
■晶
03-6633-0041
東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸棟 3F
[平日]7:00〜14:00(LO)
[土曜]7:00～14:30(LO)
水曜日、日曜、祝日休み
