京都綾部の里山に佇む絶品うどん「竹松うどん店」
京都綾部市志賀郷の里山に佇む絶品うどん店。
店主さんはうどん好きが高じて、香川をはじめ全国各地のうどん店を巡り2010年にオープン。
薪釜で茹であげる自家製うどんはもちもちふっくら。
週末は行列になる事も多く、うどんで人を呼ぶ、地域の盛り上げ店。
京都府綾部市志賀郷。古い古民家を改装したうどん店です。
木々溢れる緑に大きな庭、薪などもあります。駐車場は14台完備。
店内はテーブル席に子ども連れでも利用できる小上がりの座敷も完備。
子ども用食器はもちろん、子ども用のトイレ椅子などもあり家族連れには嬉しい。
店内にはいるとまずうどんを注文。定番の温・冷に加え、もろみやせせり、季節限定などオリジナルメニューも。天ぷらやおむすび、小鉢などもありますよ。
せせりうどん（小）・やさいかきあげ、半熟卵・おむすび 1,200円
まずはせせりうどん！せせりは鶏の首筋の肉でこりこり食感が抜群。事前に下味をつけており、豪快に炭火焼きしています。炭火の香りが出汁にうつって香ばしい。
うどん旅で出会った方から教わったという地鶏の炭火焼技術も活かされています。
うどんは小麦粉と塩、水だけで作れれておりシンプルながらも抜群の味わう。また完全手打ちなのでもちもち食感が魅力。出汁は、利尻昆布、鰹節、煮干し、サバ節でブレンドし、パンチのある味わいです。
天ぷらは季節の野菜が魅力。野菜の甘み、旨みが感じられますよ。
また優しい味わいのおむすびは志賀郷のお米を土鍋で炊き上げ、四季折々の具材を入れています。秋は塩むすび、黒豆、春は筍やヨモギ、夏は自家製のゆかりなどが味わえますよ。
週末には行列になることも多く、わざわざ食べに行きたいお店。
絶品うどんが人を呼ぶ。地域の活性化に深く関わる地元を盛り上げる魅力店です。
■竹松うどん店
京都府綾部市志賀郷町儀市前１３
0773-21-1665
11:00～14:00
数字に7.8.9のつく日休み
駐車場 14台駐車可能
