”あなたにドンピシャで鉄板なお店”
京都四条烏丸より徒歩すぐ。
四条高倉下ルに「鉄板と煮込み どんぴしゃ」2023年5月10日オープン！
コンセプトは”あなたにドンピシャで鉄板なお店”
豊富な鉄板メニューに煮込みなどの創作逸品がリーズナブルにいただけます。
四条烏丸徒歩すぐ、四条高倉下ル。
町家を改装した店内はカウンター席14席に２Fは大小テーブル席に個室など合計40席以上。
カウンターの大鍋では煮込みがグツグツ煮込まれていますよ。
メニューは鉄板と煮込みを中心にアテ系も豊富。
お通し
お通しのサラダ。グリーンサラダの上にはたっぷりの生ハム。
豆腐を使ったドレッシングであっさりと。
白トマトのカプレーゼ 900円
みずみずしいトマトに豆腐ソースをたっぷりと。
ジェノベーゼソースとの相性抜群。
赤煮込み 650円
ぐつぐつの大鍋からすくっていただく赤煮込み。赤味噌と甘辛い醤油ベースの牛すじ煮込み。とろっとろの牛すじがたっぷりと。
京野菜・鉄板焼盛り 1,600円
淡雪塩がたっぷりかかった季節の京野菜による鉄板焼き。
極出汁煮込み3種 900円
鶏、鰹、昆布の黄金比率で掛け合わせた出汁の旨味たっぷりのおでん系煮込み。大根とこんにゃく、里芋。目の前で鰹節をかけて仕上げてくれます。
和牛スジお好み焼き 1150円
春菊の爽やかさと牛すじの旨味がっぷり。出汁が効いた創作お好み焼き。
名物どんぴしゃトンテキ 1,900円
低温調理で調理した国産豚は抜群の柔らかさ。甘辛タレと自家製出汁ソースが相性抜群。ごはんが欲しくなる！
おおいた和牛タタキ 1500円
柔らかい大分和牛。フォントボーと黒ニンニクソースで。
京都産鹿肉ロースト 3400円
京都丹後のジビエ。
外側のロースと内ももで肉の違いや食感が楽しめます。
カカオソースと生姜ジャムでいただきます。
海鮮 塩×ソース焼きそば 1500円
パスタのボンゴレ・ビアンコをイメージし、そこに牡蠣を合わせてより貝の旨みを感じられる焼きそばに仕立てに。
ライムダレとライムの皮で爽やかなな味わい。
また海ぶどうの食感、少量の焼きそばソースがいい塩梅。
鶏出汁月見の和そば 650円
鶏出汁が旨味抜群。〆にぴったり。
ほうじ茶プリン アイスのせ 650円
最高のコラボ。
生プリンアイス 500円
時間と共に溶けだした頃合いが狙い目。
紫ビア（ビーツ・人参・アサイー）と通常のビールを飲み比べ。
コールドプレスで旨味成分を抽出したオリジナルサワー！黒（炭パウダー・りんご・レモン・パイナップル）めちゃうま。
日本酒も！
時間無制限の飲み放題も対応。
町家を改装した店内は居心地よさ抜群。
料理や空間、接客どれも大満足な内容。“どんぴしゃ”に求めていた新酒場。豊富な鉄板メニューと出汁にこだわる煮込み、旨アテにオリジナルサワーと盛り上がるに決まっている。
■鉄板と煮込みどんぴしゃ
075-341-3555
京都府京都市下京区高倉通四条下る高材木町221-4
【月～金】17:00～24:00 （23:30L.O）
【土、日】16:00～24:00 (23:30L.O)
