出石

兵庫県豊岡市出石と言えば出石そば！五枚一組を1人前とする小皿に盛りつけた皿そばを薬味やとろろ、生たまごなどで食べるのが特徴です。今回は50軒ほど並ぶそば店の中から幕末の志士、桂小五郎の隠れ家であったことでも知られる「よしむら」へ。創業170...