花見小路

京都祇園花見小路に「侘家古暦堂」の新ブランド「京都祇園 侘家古暦堂 うま味さん」が2020年4月1日オープン！鶏料理を中心とした店舗を持ちつつも、京都の一番出汁に感銘を受け試行錯誤の上、うま味の代表的な素材「利尻昆布、本枯鰹節、本枯鮪節」を...