木屋町に「京野菜×日本酒BAR Pick(バー ピッグ)」2018年5月2日オープン

      2018/05/14

元立誠小学校前の木屋町と先斗町の路地に誕生した女性に嬉しいBAR。

珍しいドリンクがあると噂に。

その秘密は京野菜を日本酒で漬けて作る

新感覚の京野菜カクテル「漬け酒」

7席のカウンターに並ぶのがまさに「漬け酒」

セロリや生姜は生のまま、万願寺唐辛子やトマトは焼いて漬けることにより甘みが出るとか。

季節の食材はもちろん、京野菜を中心にセレクトするなど野菜にはこだわりがあります。

リキュールや炭酸、ジンジャエールなどで割るのはもちろん、

ニンジンや枝豆をスムージーにしたジャムで割るなど女性にも嬉しい飲み方を提案してくれます。

左から大根、京トマト、賀茂茄子。各900円
臭みもなく甘くて飲みやすいと評判です。

お酒に合う料理はおばんざいやアヒージョ、燻製などBARにしては

しっかりしたメニューが!

なんでも木屋町松原の居酒屋「京のむすびめ」の系列店とのことです。

では本日は燻製を。

もくもくと燻製されています。

蓋を開けると、香りと煙が店内に流れます。

味噌漬けにしたうずらに、焼き豚、ミックスナッツの燻製盛り合わせ1000円

食べれる花などで盛り付けられた一皿と漬け酒は見た目も美しい。

女性でも飲みやすいドリンクとしっかりご飯。

2人掛けのテーブル席もあるので、おススメです。

■京野菜×日本酒BAR Pick

080-1151-0422
京都市中京区木屋町通四条上る二丁目下樵木町202番地1アリミス東木屋町ビル1階
18:00~27:00(LO27:00)

 

 - 2018年 新店舗, Bar, 河原町・木屋町・先斗町, 燻製 , , , , , ,

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