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肉と野菜を貫禄の炭火焼きで!河原町丸太町「三本木商店」

 
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京都河原町丸太町を東入ル北へ進んだ路地にある本格町家。牛・豚・鶏・猪・鴨・鹿・熊などの肉料理と新鮮野菜を本格炭火焼で提供してくれる「三本木商店」。店主厳選の日本酒やワインでいただけば幸福を感じる事間違いなしの名店です。東京で修業された店主さんが満を時して2019年3月28日オープン!

築100年以上の京町家。住宅地の中にポツンと灯りが。以前はおばあさまの家だったとの事で、愛着ある場所です。

店内はカウンター10席に9席ほどの大きなテーブル席。

大テーブルでは坪庭を眺めながら食事が楽しめ賑やかな雰囲気を感じることができます。

そんな空間でいただけるメニューはこちら!

季節の食材を使用した前菜からアテ
圧巻の炭火焼きメニュー!食べたいものがありすぎてどうかしそうです。

まずは、マッシュルームとパルミジャーノのサラダ600円。

いきなり本格的マッシュルームがどっさり。かなり新鮮で生でいただけます。チーズもたっぷりで前菜のレベルを越えていますね。

続いて、お肉の加工盛り合わせ1800円~

鹿や猪、豚など多彩な部位を使用。クセもなく旨味しかないです。

前菜とワインをいただいていると、カウンター目の前ではじっくりと備長炭で焼き上げるお肉たちが。素材の旨味を損なわないようじっくりゆっくり焼かれています。

そしてタイミングよくでてきたのがこちら。奥から美山の鹿(内もも)約200g2400円。手前は埼玉国分牧場交雑牛(イチボ)約200g3000円。

角度違いも!

美しすぎる焼き加減。スーッと切れる肉質は新鮮そのもので、口の中へ運べば至福そのもの。ワインはもちろん豊富な日本酒にも合います。素材以上に旨味を膨らませる技法はこの店ならでは。満足な一夜になること間違いなし。

三本木商店

京都市上京区真町478【MAP

075-255-2810

17:30~23:00(L.O.22:00)

月曜日、隔週日曜日休

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