寿司

何百回、何千回と前は通っているものの、踏み入れたことのない店。誰しもがあるのではないでしょうか？四条河原町OPAの隣に佇む「ひさご寿し」写真を見た皆さんの「あ～～」という声が想像できます。こちら創業昭和25年。テイクアウトや出前はもちろん、...

祇園花見小路に佇む「鮨まつもと」京都の鮨好きで知らない人はいない名店で、2006年のオープン以来、予約の取れない人気寿司店です。東京新橋の「鮨処しみづ」で修業後、京都の地で独立。今や鮨通りと呼ばれるほど、京都で江戸前寿司を根付かせています。...

夷川柳馬場にある「夷川 鮨 すずか」この11月末でオープン1年が経つお店。本格江戸前寿司を提供してくれます。銅板の扉の向こうにはカウンター8席のモダンな空間が広がります。東京、築地で腕を磨いた店主の包丁さばきを眺めながらいただけます。コース...

京都梅小路公園、京果会館１Fに2017年4月にオープンした「魚屋しらいし」鞍馬口のお魚屋さん「鮮魚しらいし」の営むお店です。オープン当初から気になていまして、本日近くに用事があり訪問。七条通り沿いの京果会館です。いそんなお店が増えましたね。...

京都“錦市場”内の本格江戸前鮨「錦 鮨しん 本店」2023年2月3日リニューアルオープン！京都の台所、錦市場のど真ん中に佇みます。京都宮津や舞鶴から直送の鮮魚を中心に、日本全国から仕入れる季節の魚などが目白押し。昼は握り寿司に、海鮮ちらし寿...