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錦市場で本格江戸前鮨「錦 鮨しん」2017年8月10日オープン

 
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京都の「月刊誌Leaf」がプロデュースする本格江戸前寿司。

京都の台所、錦市場のど真ん中に2017年8月10日オープン。

大きな鮨の暖簾が目につきます。

場所柄、昼は外国人観光客が多い。

この暖簾はくぐりたくなりますね。

ランチはリーズナブルで1800円と2800円の10貫コース。

夜の錦市場は他の専門店が閉まり、うそのような静けさです。

そんな中、お店では8メートルの檜を使った大きなカウンター席に

地元京都の大人たちがちらほら。

カウンターからは職人の包丁さばきが一目瞭然です。

基本、夜は8000円のコースですが、
本日はお任せで握っていただきました。

少しシャリは堅めですが、どれも丁寧な盛り付け。

値段柄もう少しアレンジも欲しいところですが、

職人さんとの会話は楽しい!

女性グループにはレディースセットもあるとのことですので、
一度足を運んでみるのはいいかもです。

おすすめ度★★★☆☆
■錦 鮨しん
075-223-3355
京都市中京区錦小路通柳馬場東入ル東魚屋町169‐2
11:00~15:00(LO/14:30)
17:00~21:30(LO/21:00)
不定休
www.sushi-shin.net

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