京都東洞院六角［和麺ぐり虎京都本店］ミシュラン掲載ラーメン店が京都に初出店

イタリアンオーナーシェフとして活躍している礒貝氏が東京名店「麺処ほん田」などで修業を積み、2017年岡山にて「麺処ぐり虎」をオープン。
2021年にはミシュランガイドビブグルマン京都大阪岡山にを受賞し、全国展開爆走中。

京都は烏丸御池より徒歩4分、東洞院六角に2025年7月23日オープン。「日本の素晴らしい食材、食文化を守り育てる一杯を」コンセプトに。厳選した食材を使用し、魚や鶏の出汁をひいた至高の一杯がいただけます。

京都烏丸御池駅より徒歩4分。
東洞院六角下ル。

店内はカウンター10数席に4人掛けテーブル席が3卓。

メニューは鯛塩、鶏塩をメインに、生醤油、つけ麺、油そばがラインアップ。

特製鯛塩らーめん 1150円

国産の天然真鯛を贅沢に使用した鯛出汁の香りに満たされる。
低温でじっくりと旨味を引き出しており芳醇。
また塩だれは、沖縄海塩、新潟藻塩などの国産海塩を厳選して使用し、
昆布、椎茸、鰹節などの旨味を重ね寝かし育て合わせて仕上げています。
合わせる麺は国産小麦100%使用の特製麺。しっかり歯ごたえ、のど越し抜群。

黒毛和牛すき焼き丼 ※特製鯛塩らーめんセットで1700円