京都西陣［焼肉 江畑］京焼肉の底力を体感！
京都の焼肉と言えば名前の挙がる実力店。
創業60余年、移転を経て西陣エリアの千本出水に佇む老舗店です。
抜群の良質肉が生と焼でいただける絶品焼肉。
静かな場所ながら17時のオープンと共に超満席。
心の奥底に刻まれる京を代表する焼肉処です。
京都西陣えリア、千本出水のバス停より徒歩すぐ。
今や静かな住宅地ですが、千本通りはかつてのメインストリート。
昭和までは京都の繁華街のひとつ。元遊郭の廓をリノベーションしており情緒を感じます。
店内はカウンター席に座敷と全40席。
カウンター席（3名以下）は予約ができないので17時前には店前に行列ができ、オープンとともに超満席。
常連さんはもちろん、他府県から足繫く通う方もちらほら。
メニューは定番のロースやバラに加え、ホルモン系も。
決してメニュー数が多いわけではないですが、良質肉を厳選しています。
まずは大瓶とキムチで乾杯。
焼肉タレがかかった付きだしのキャベツはお替り自由です。
タン塩 1400円・ミノ塩 1000円
まずは塩から。タンは脂がのっており、程よい食感と甘さが絶品。
粉山椒が清涼感のある香りを表現しています。
ミノは薄く切られており、食感はもちろん、滑らかな柔らかさを感じることが出来ます。
天肉1200円・バラ1500円・ロース1700円・テッチャン1000円
まずは天肉。甘口で濃厚な焼肉ダレがかかっており、肉厚だが柔らかく、旨味抜群。
バラはしっかりとした肉質が感じられ抜群にご飯に合う。ロースは脂身が濃厚で口の中でとろけます。そしてテッチャンは片面だけ焼いて食べるのがおすすめ。片面焼きでつるっと滑らかさを心行くまで堪能できますよ。新鮮だからこそ成せる技。
江畑の焼肉タレはご飯が外せない。
サーロインステーキ 3800円
定員さんが片面はじっくり、裏面はさっと炙ってレア状に焼き上げてくれますよ。
通常のステーキハウスではたべることができない、レア加減。
極上脂をお腹に流すようにポン酢でさっといただきます。
ニンニク焼と合わせるとまた格別。
〆はもちろんギアラネギ 1000円
名物かつ裏メニューのギアラネギ。まずはギアラをしっかり焼き上げてくれますよ。
その上にどっさりの九条ネギ。
そして焼肉タレを絡め、豪快に焼き上げてくれます。
ネギがしっとりとしたら食べごろ。
必食の逸品です。
いや～圧倒されました。
かなりのインパクトと満足度。
京焼肉の文化と歴史を体感。
■江畑
京都府京都市上京区梶井町448-60
075-463-8739
17:00～22:00（L.O.21:00）
月曜日休み
https://www.instagram.com/yaki29ebata/
