大和大路団栗西、十割蕎麦専門店「10そば」2018年10月17日オープン！
東京、虎ノ門の行列のできる蕎麦屋「港屋」にインスパイヤされたとのことで、
国産蕎麦粉100％で打った自家製麺と
「蕎麦にラー油」という新しいつけ蕎麦を提供してくれます。
場所は大和大路団栗西入る
店内はコの字カウンター10席ほど4席ほどのカウンター。
注文は食券スタイルです。
メインは
豚つけそば890円
ざる蕎麦680円
それぞれトッピングや鯖寿司セットなど。
普通のかけそばやご飯ものメニューもありますよ。
写真は豚つけ蕎麦。
食べ方にもこだわりが。
①まずは塩で
②オリジナルのぴり辛のつけ汁につけて
③天かすを加えます（トッピング無料）
④生卵をいれてまろやかに。
卵も入れ放題。
⑤最後は蕎麦湯をいれて飲み干します。
蕎麦はコシがあります。
つけ汁とも合ってますね。
蕎麦そのままの味よりもつけそばがいいかも。
豚と卵も絡めれば満足感あります。
ラー油でぴり辛なので、最後まで飲み干すのはちょっとしんどいですね。
せっかくなのでざる蕎麦も。
のどごしがいい。
これはこれでいい感じ。
鯖寿司も。
場所柄、気軽に蕎麦をいただけるのはいいですね。
つけそばは味の変化があるので何度でも楽しめます。
■10割蕎麦専門店「10そば」
075-606-5352
京都市東山区亀井町59【MAP】
11:00～15:00
17:00～21:00
http://www.10soba.com/
www.10soba.com
