京都烏丸エリア路地酒場「野菜と魚 en」“あしおと”の2号店2025年4月17日オープン！
京都烏丸エリア、柳馬場通綾小路の路地に佇む酒場。
人気酒場「あしおと」の2号店で2025年4月17日オープン！
安定の野菜と新鮮な魚介をメインに魅せる料理！
野菜と魚、人と人との縁を大切に活気あふれるNEW酒場。
京都四条烏丸エリア、柳馬場綾小路の路地に佇みます。
店内は1Fコノ字カウンター、2Fはテーブル席の全40席ほど
メニューは野菜と魚をメインに、アテや逸品の創作料理がズラリ。
ビールで乾杯！
本日のお造り盛り合わせ5種 1人前1700円（写真は2人前）
この日はイカの造りの上にたっぷりのイクラ、鰯の奉書巻き、カンパチ、中トロ、鱧。
カンパチは自家製醤油で、中トロはあけがらし、鱧は梅肉で。
奉書巻きとは奉書紙を巻いたように仕上げた料理のことで、大根を桂むきにしています。割烹ならではの繊細な仕上がり。
前菜盛り合わせ 1人前1300円（写真は2人前）
胡麻豆腐、インゲンにナッツクリームを混ぜ合わせた苺をトッピング、鯖寿司。
魅せ方も抜群。
続いては炭焼きでじっくり焼かれる鮭。
焼き鮭と燻製チーズポテサラ 1100円
あえて塩分控えめ、燻製チーズのポテサラに焼き鮭の旨味を混ぜ和せていただきます。
徳島県蓮根 牡蠣ソース 660円
じっくり焼き上げた蓮根に牡蠣ソースが抜群に合う。
続いては鰆。
鰆の西京焼き1000円
舞鶴産の鰆。ふっくら旨味溢れる。
鰯のなめろう紫蘇巻き天ぷら 750円
なめろうを天ぷらに、お酒に抜群に合う。
新玉ねぎとホタルイカ土鍋ご飯 2000円
ふっくら土鍋で炊かれたご飯。
新玉の甘味とホタルイカの酸味が相性抜群。
すじこの食感もいいアクセント。
魚介出汁のお茶漬けとしても食せますよ。
あしおとが満を持して出す2号店。
店内の改装は実力派デザイナーに依頼するこだわり。
店内はもちろん、野菜と魚介で魅せる逸品はさすが。
烏丸エリアに旋風を巻き起こす。
■野菜と魚 en
京都市下京区永原町153-10
営業時間 16:30〜22:30
水曜休み
https://www.instagram.com/kyoto.en/
