京都清水寺参道にある香辛料専門店「七味屋本舗」
1655年創業の老舗店です。
漢方薬にも配合されている7種類の薬味（唐辛子・山椒・麻の実・白胡麻・黒胡麻・青のり・青紫蘇）をブレンドしてすり潰しており風味と香りを大切にした七味が名物。
今回、七味はもちろんのこと、出汁を活かしたまぜごはんのもとが2021年10月に新発売！
今回はまぜごはんのもとをポチっと購入！
京風まぜごはんのもとセット（４合）5,400円
お米・4合（150g×4）／まぜごはんのもと（180g×2）／七味袋(15g)／おばんざいのもと10袋入り（80g）
七味家厳選の新米コシヒカリに自慢のだし「おばんざいのもと」を使用した「七味家のまぜごはん」です。
まずはご飯を炊きますよ！※一緒に入っている唐辛子は外します。
そして炊いたご飯にまぜごはんのもとを混ぜるだけ。
人気の京風だしおばんざいのもとを使用しているのでそのままでの旨味たっぷり。なんと5倍の旨味を凝縮しています。 具材はごぼう・えのき・人参・油揚げ・ちりめんじゃこ・椎茸が入っていますよ。
出汁と具材があわさり上品な味わい。
そしてここで七味の登場！ひとつまみすると、山椒のピリッとした香りと胡麻の香ばしさが広がります。そのままでも美味しいのですが七味をかけるだけで格段に旨味がアップ！七味をかけるために考えられた混ぜご飯ですね。
美味しいご飯が簡単に作れるのも魅力のひとつですね。
七味は辛みよりもさわやかな香りとまろやかな味わいが特徴なのでどの食材や料理にも合いますよ。
一緒に入っている京味おばんざいのもと。
ティーバック京風だしになっており、熱湯に3～5分つけるだけで和食店さながらの出汁が作れますよ。
見てください。この黄金色の出汁。芳醇な出汁の香りが充満します。
材料には鰹節、さば節、出し昆布、椎茸などが入っており優しく深みのある味わい。
おかず全般はもちろん、味噌汁やおでん、麺類、煮物など様々な料理に使えるのでおすすめです。
普段のおかずが一気に小料理屋風に！
■七味屋本舗
京都府京都市東山区清水2丁目221
WEB通販はこちから。
【公式】 七味家本舗 （京都・清水寺参道） (shichimiya.co.jp)
