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新町錦・キーマうどんと京スイーツ「京都四条くをん」2018年12月10日オープン!

 
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京都新町錦に、かしわキーマうどんと京スイーツ豆華(とうか)が名物の「京都四条くをん」が2018年12月10日オープン!「くをん」とは「久遠」との事で末永く京都で愛される店になるよう命名。 

うどんどカレーを組み合わせた新しい「かしわキーマうどん」台湾の人気デザート豆花を京風にアレンジした豆華が2大名物!   

呉服店をリノベーションして作られた店内は古木の張りや土壁など京町家の趣を残しています。
1Fはカウンターとテーブル席が12席。カウンターからは湯気立つゆで釜が見えますよ!
坪庭が望めるテーブル席も。
2Fはテーブル席が28席。かなり広々です。

ではさっそくかしわキーマうどんを!

こちら名物かしわキーマうどん900円に串天5種をトッピングで1400円。

和×スパイスを組み合わせた濃厚なカレーとうどんが合います!カレーの出汁は鰹出汁か豆乳出汁か選べます。最初はそのままそして途中からは出汁をかけて2度味わいが楽しめます。

ではくをんのこだわりをご紹介!

こだわり①麺

麺は熱いか冷たいか選べます。

キーマカレーと合わせるために作った細打ちうどん。国産小麦と栄養価の高い焙煎胚芽を使用。焙煎することにより香ばしく薫り高いうどんがいただけます。

蕎麦みたいな色ですが、味や食感はもちもちのうどん!

こだわり②和風スパイス

和風スパイスで作るかしわキーマカレー。20種類を超えるスパイスを独自でブレンドし石臼で丁寧にゆっくり手挽きしています。鶏はうまかハーブ鶏を使用しているのでコラーゲンたっぷり。

うどんと絡めると箸が止まりません。

スープがないので通常のカレーうどんとはまた違います。

最後にカレーに入れて食べると美味しいごはん。西京みそ漬け卵黄がとろっとのっています。

こだわり③串天

野菜や海老、かしわなどをピンチョス風の天ぷらに。セットには3種と5種がありますよ。もちろん単品でもOK。サクサクの天ぷらなのであっさりです。

つけ麺スタイルのかしわキーマつけうどんも!

こちらは5種の串天を付けて1500円

つけ汁も鰹出汁か豆乳か選べるスープです。こちらも旨い!
天かすをいれるとまた美味しい。

食べ方もまとめてくれているのでわかりやすいですね。カレーとうどん合わないはずがないです!自家製うどんと和風スパイスのカレー。旨いです。

続いてお待ちかねのスイーツ!豆華です!

お豆腐のプリン、たくさんの豆、豆腐を使用したモチモチの白玉だんご。かなり体に優しい味わいです。キーマうどんの後にはさっぱり味わえます。

京クリームぜんざいもおススメ。ソフトクリームがまた豆や白玉と合いますね。

街中に登場した京町家でいただくかしわキーマカレーうどんと京スイーツ京華。

地元の方も観光の方にも是非。

■京都四条くをん

075-251-6661

京都市中京区新町通四条上ル東側小結棚町420

11:00~15:00 17:00~21:00

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