京都修学院、とうひちの2号店「らぁ麺すぐる」2018年4月24日オープン!

   

京都修学院に「らぁ麺すぐる」が2018年4月24日オープン!

叡山電鉄修学院駅から徒歩1分です。

こちら京都の人気ラーメン店「らぁ麺とうひち」の2号店です。

「とうひち」とは3年前に紫竹にて開業、その後ミシュランを獲得するなど

京都を代表する人気ラーメン店です。

そんな2号店「らぁ麺すぐる」のコンセプトは豚と小麦!

ラーメンメニューは醤油、塩、味噌(昼・夜15食限定)の3種類

スープは京都丹波高原豚を贅沢に使用し、醤油と塩は清湯(チンタン)をメイン。

味噌は豚白湯スープで化学調味料は一切入っておりません。

麺は国産小麦の自家製麺!それぞれ種類が違います。

では醤油800円から実食です。

丹波高原豚の清湯(チンタン)スープに

和歌山県の野尻醤油をメインに数種類の生揚げ醤油を

ブレンドして火入れしています。

豚の旨味だけを凝縮したスープと醤油が絶妙!

かなり美味しい。

つるつる食べれるストレート麺も最高。

塩850円は丹波高原豚の清湯スープに魚介系出汁をブレンド。

塩ダレには魚介系出汁、昆布、海塩と岩塩などが入ったあっさり系です。

醤油を食べた後では少し物足りない印象。

優しいスープなので一番あっさりしています。

そして限定15色の味噌800円。

濃厚豚骨と豚清湯スープをブレンドし、

5種類の長野県信州と京都の無添加熟成味噌に海産物を加えた

味噌を加えたスープ。

麺は他とは違い、太いちぢれ麺。

味噌を溶かしながらいただく濃厚スープは絶品。

ミンチと麺が絡みなんとも言えない旨さ。

個人的には醤油と味噌をおススメします!

老若男女問わず好むラーメンではないでしょうか。

店内はカウンター8席とテーブル席が4席

場所柄子ども連れも多かったです。

■らぁ麺すぐる

075-721-6556

京都府京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F【MAP

11:00~14:30 18:00~21:30

木曜日、第1・3水曜日休み

 

 

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