京都駅七条新町西入に「小籠包 包伸一（ツツミシンイチ）」が2021年2月8日オープン！オーダーが通ってから包まれる小籠包を始め、餃子や焼売、よだれ鶏など中華メニューが目白押し。店名ももちろんのこと、東京のミシュランガイド掲載店の系列店とのことで話題性抜群です。
七条新町西入。町家を改装した中華酒場です。
外からは一枚一枚、手包されている様子が見えますよ。
店内はカウンター席にテーブル席や半個室など合計46席。壁のイラストがかわいいですね。
メニューは名物小籠包が4種類、お酒のアテになるつまみや蒸し、揚げ、〆メニューと幅広くラインナップ。
付きだしのザーサイ。
酔払い海老 1匹360円
自家製タレに漬けられた濃厚海老。ねっとり、プリプリです。
よだれ鶏 760円
ピリ辛のタレに柔らかい国産鶏が絶妙。
春巻1本280円
食べ応え十分な春巻！パリパリで美味しいです。
では名物の小籠包を！
小籠包 プレーン4個540円
7時間煮込んだ鶏ガラスープが口の中に広がります。また豚肉の旨みがたっぷり。
小籠包 ホタテ4個750円
ホタテの食感が詰まっています。
小籠包 蟹黄醤 4個1080円
蟹の身と味噌が入ったカニミソが濃厚な味わい。
小籠包 トリュフ4個1190円
大きなトリュフのカケラが入ったトリュフ小籠包！いつまでもトリュフの香りと余韻が漂います。
小籠包は全て肉汁が溢れるギリギリまで調整されているので、他では真似のできない技術ですね。また肉汁も火傷のしない丁度良い熱さなので食べやすいです。
他にも中華バルメニューが豊富なのでお酒と一緒に味わいたいです。店の雰囲気も海外のようなイメージなので、京都にいながら異国情緒が体感できますよ。
■小籠包 包伸一（ツツミシンイチ）
075-606-5120
京都府京都市下京区新シ町139-3【MAP】
17:00-24:00（フードL.O 23:00、ドリンクL.O23:30）
