京都壬生に2024年9月にオープン「麺屋 栩羚廚（くれいず）」
超有名ラーメンチェーン店出身の店主さんが提供する期待のラーメンは
京都ぽーくの豚骨と数種類の野菜で煮込んだ濃厚クリーミー豚骨ラーメン。
まろやかな甘みとコクに、麺屋棣鄂の中細麺、細く刻まれたメンマやネギなど計算され尽くした極上ラーメン。
京都壬生、後院通沿いに佇みます。
店内はカウンターが8席。
メニューは濃厚豚骨醤油と極濃豚骨の2種類。
また定食や唐揚げ、丼などの単品もありますよ。
豚骨醤油(1,000円)
京都ぽーくを使った濃厚でまろやかな豚骨ラーメン。
骨の髄まで細かく煮込まれており、濃厚な豚のコク、野菜の甘味が感じられます。
また麺屋棣鄂製の中細麺が相性抜群。
甘く炊かれたチャーシュー、細切りのメンマ、笹切りされたネギがいい食感。
どろっととした食感のクリーミーな豚骨スープはかなり美味。
2024年を代表するラーメンになること間違いなし。
また特筆すべきは唐揚げがうまい！
旨塩というだけあって、塩の爽やかさに鶏のジューシーさが絶妙にマッチ。
お腹に余裕があればぜひ注文を。
数量限定の極濃豚骨も気になる限り。
オープン後瞬く間に人気に、注目のラーメン店です。
■麺屋 栩羚廚（くれいず）
京都府京都市中京区壬生馬場町19-17
11：00〜15：00（LO／14：30）
17：00～22：00（LO／21：30）
火曜、第1・3水曜休
https://www.instagram.com/menya.craze
