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白川今出川「麺屋びびび」2018年7月11日オープン!

 
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白川今出川「麺屋びびび」2018年7月11日オープン!

「びびび」一度聴いたら忘れないキャッチーな店名ですね。

そんな「びびび」とくるラーメンは4種類!

清湯の【あっさり】醤油と塩 各750円

白湯の【こってり】醤油と塩 各800円

このようなメニューはどれを一番に食べていいのか注文に困りますね。

まず店主おススメのあっさり醤油を。

数種類の鶏と数種類の野菜をじっくり長時間煮込んだスープ。

ストレート麺と分厚いチャーシュー。

鶏ガラと野菜の旨みに醤油のパンチが効いています。

続いてこってり醤油を。

長時間炊くあっさりとは違い、こってりは強火で一気に炊き上げます。

鶏白湯のスープで同じ店とは思えない内容ですね。

チャーシューも豚肩ロースで、麺も太麺。

ネギも違えばもちろん味わいも違う。

これは塩も食べてみたい!

店内はL字カウンターで8席ほど。

お一人で営業されており、接客も丁寧です。

近々セットメニューもされていくとのことで

こうご期待。

■麺屋 びびび

京都府京都市左京区浄土寺西田町100-40 金子ビル 1F

11:00~15:00
18:00~22:00

 

 

 

 

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