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「雑魚や」のラーメン業態「メントメシザコヤ」2018年1月11日オープン!

2018/01/17
 
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京都の人気居酒屋「雑魚や」がラーメン業態「メントメシザコヤ」を四条縄手上るに

2018年1月11日オープン!

雑魚やがラーメン屋をするというのをオーナー中西さんから聞いたのは夏頃。

常に大きな考えを持ち実行される力はすごいと感じます!

そして今までの居酒屋業態とは違い、ラーメンということで期待が膨らみますね。

場所は四条縄手上る東側です。

店内はカウンター8席に2人掛けテーブル席が2つと4人掛けテーブル席が2つ

メニューは旬華そばと雑魚や名物漁師めし

メンとメシですね!

本日はもちろん旬華そば880円!

魚のみで取った出汁と野菜の旨味あふれるスープです。

ポイントなのは毎日水揚げされる魚で出汁をとるので、

日によって少し変わるということ。

特に季節によっては使う魚が違うので別物になるとのこと。

本日の出汁は甘鯛、金目鯛、スズキ、鯛、鯵です。

プラスでのどぐろの脂が効いているとのことです。

スープをいただくと、こんなに魚を感じるスープは他にはないです。

ほんのり香る甘みは野菜からきていますね。

麺は細麺ですっと食べれます。

自家製面ではないので、もう少し麺が美味しければ最高です。

本日は河豚の唐揚げ付き。これがまたいいアクセント!

しかも河豚は今だけかもしれないとの事です。

麺を食べた後は、雑魚やでは有名な

追い飯です!

柚子が香る2度目の味、最後まで満足させてくれます。

旬華そば以外にも、漁師めしやアテもあるので、

メンとメシを是非味わってみてください。

最後に、雑魚やが作るラーメンは魚でよかったと心から思いました!

 

■メントメシザコヤ

四条縄手東側

18:00~翌5:00

 

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