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韓国釜山で力みなぎる参鶏湯「トンネサムゲタン」

 
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釜山で参鶏湯ならトンネサムゲタンと言われるほど有名なこちら。東莱駅から徒歩10分ほどの住宅地にあります。ここの参鶏湯を食べれば他のが食べれないと言わしめる逸品とは!?

東莱区役所のすぐ裏に位置します。
入り口は銭湯みたいに下駄箱があります。
1Fはテーブル席、2Fは座敷。

メニューは東莱参鶏湯(トンネサムゲタン)14,000ウォンと宮中薬鶏湯(クンジュンヤッケタン)16,000ウォンの2種類のみ。日本円で約1400円と1600円。
東莱と宮中の違いは鹿角、ファンギ、トウキの根、松の実、栗、枸杞子、ナツメの7つの漢方薬が入っています。ただでさえ滋養強壮あるのに、漢方が入るともっと元気が出そうですね。

ではせっかくなので2種類を。

キムチや砂肝などが出てきますよ。
グツグツと煮えたぎる参鶏湯

参鶏湯は、若鶏丸一匹の中に高麗人参、ナツメ、もち米、栗、にんにくなどの素材を詰め込んで煮込んだもの。

まるまる一匹入っています。なかりのボリューム!
もち米など中にはたっぷり入っています。

乳白色のスープが印象的。あっさりなのに旨味が半端ないです。どこからこんな旨味が出てくるのかと思うほどのインパクト!スプーンでほろほろとほどける柔らかい鶏にもちもちのお米。体の芯から温まりエネルギーがみなぎってます。

ちなみにこちらが漢方入り。クセもなく美味しいです。お腹いっぱいでしばらく動けないですが、現地の人は昼からたくさん食べていました。確かにここで食べれば他では食べられない美味しさです。

釜山で絶品参鶏湯を食べるなら、東莱へ!

■東莱蔘鷄湯(トンネサムゲタン)

釜山広域市 東莱区 福泉洞319-1【MAP
부산 동래구 복천동 319-1

051-555-2464

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