京都の最新グルメ、新店情報、定番から穴場まで美味しい情報をお届け。イベントや街ネタ、気になる情報も!

昼は土佐ラーメン、夜は本格土佐料理が味わえる「土佐料理居酒屋 心」

2019/02/18
 
この記事を書いている人 - WRITER -
京都の方、観光の方に 日々の食べ歩きオススメ 京都最新グルメ情報をアップしています。 たまに京都以外も

烏丸御池近く、新町三条下ル「土佐料理居酒屋 心」

藁焼きをメインに高知の食材を使用したメニューなど京都では珍しい本格土佐料理専門の居酒屋です。2013年にオープンし早5周年。
注文率100%のカツオのたたきや刺身などの魚介料理は絶品。京都ではなかなかお目にかかれない料理や30種類はある高知の地酒と共にゆっくり味わえます。

そして2018年秋ごろからランチのみ土佐ラーメンを開始!昼も夜も楽しめるお店です。

赤提灯が目印。昼と夜は違った顔に。
店内は1Fカウンター席と4人掛けテーブル席。2Fは最大20人ほど座れる座敷が。藁焼きの芳ばしい香りがいい感じ。
なかなか圧巻の土佐料理がラインナップ!うつぼやマンボウの料理などはかなり珍しい。

では本がつおのたたき1500円を。

注文が入ってから焼き上げるカツオ!味付けはシンプルに塩ですがカツオの甘味がぐっと引き立ちます。臭みもなく旨味がたっぷり乗ったカツオは、厳選したもののみを使用。身も分厚く食べ応えがあり藁の香りが口の中に広がります。またかいわれ大根もいいアクセントに。

お造り盛り合わせ

天然クエやぶりトロなどこちらも土佐の本格鮮魚が。脂がのっていて美味。
まだまだ気になるメニューがたくさん。

続いてはランチのみいただける土佐ラーメン750円

こちらも高知の食材で作った豚骨魚介ラーメン。

醤油のインパクトが大きいです。鶏ガラや豚骨、魚介から出汁をとり高知の醤油ベースのスープは、力強い味わいとコク。チャーシューや玉子以外にかつおワンタンなどもあり、満足の一杯。昔ながらの京都ラーメンと高知食材のコラボ。まさに他では味わうことのできないラーメンです。

唐揚げ200円も。

昼も夜も楽しむことのできるお店。土佐料理を京都でも。まだまだ進化は止まらない。

■土佐料理居酒屋 心
 京都府京都市中京区三条町334【MAP
  075-741-7380
  11:30-14:00(L.O.13:30)
 18:00-0:00
※土佐ラーメンはランチのみ

 日曜日休
 

この記事を書いている人 - WRITER -
京都の方、観光の方に 日々の食べ歩きオススメ 京都最新グルメ情報をアップしています。 たまに京都以外も

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© グッチジャパンの京都最新グルメ , 2019 All Rights Reserved.