室町蛸薬師通り西にある「炭火ぶた串焼 風味堂」京都亀岡産の朝挽き「京都ポーク」の串焼きが味わえるお店。あらゆる部位を香ばしい串焼きに変化させる熟練の技に舌鼓。2006年にオープンし早13年、京都でも人気の豚ホルモン串の専門店です。
お店の始まりは、店主のご実家が経営する居酒屋で出されていたスペアリブの豚が評判になり、関西では珍しいぶた串のお店を始められたとか。
では名大ぶた串を。注文と同時に焼き場からはジュージューといい香りと音。
豚串はクセも少なく、コラーゲンたっぷりなのでオーガニック・ワインと合わせるのがこちらの飲み方。ただ焼きあがるのに時間がかかるので早めに注文を。
その他炭焼きメニューも充実。
種類豊富な肉料理がいただけるのはありがたい。
肉の旨味と甘辛タレが口いっぱいに広がります。
その他一品メニューも。
一品メニューは少し量は少ないですが、焼とんは京都を代表するお店。長く営業されているだけあって実力は折り紙付き。
075-212-5135
京都府京都市中京区蛸薬師通室町西入ル姥柳町189 【MAP】
17:00～24:00(L.O.23:00)
日曜休
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