京都東本願寺近くに2024年10月17日オープンの豪快肉ビストロ
「meat couture（ミートクチュール）」
御幸町錦の居酒屋「京のおへその」の新店舗。
肉料理を中心としたカジュアルフレンチが味わえますよ。
じっくり丁寧に焼かれたステーキはもちろん、自家製シャルキュトリーは必食。
落ち着いたお洒落な空間でお酒も進む。
烏丸六条下ル、東本願寺近く。
ガラス張りの外観に店内は８人用のテーブルが2台。
海外にいるかのような相席レストラン。
メニューはシャルキュトリーを中心に肉料理やパスタなどがアラカルトでいただけます。
シャルキュトリー盛り合わせ 3000円
名物の自家製シャルキュトリー。
この日は生ハム、ローストビーフ、パデ・ド・カンパーニュ、レバーペースト、豚ももハム。とにかくボリューム満点。肉肉しさが口の中に広がります。
特におすすめはパデ・ド・カンパーニュ。3～4日冷蔵庫で熟成させることで、中までしっかり味が染み込み、風味豊か。ワインにも抜群に合います。
フルーツトマトとブリーチーズのサラダ仕立て 1,600円
熟された丸ごとトマトに濃厚チーズ、HONEY.Kの京都蜂蜜を添えて。
酸味と甘みが交差する逸品。
ジビエスジカレー 1,200円
気まぐれメニューのひとつ。
豚、牛、羊、鹿のスジを柔らかく煮込んだ濃厚カレー。
メニューにあれば注文は必須。
牛ランプ肉 ロースト 3,000円
これぞ豪快肉！じっくりジューシーに焼かれたランプ肉。
低温でゆっくり焼き上げた絶品ローストは柔らかく食べ応え抜群。
パセリやビネガー、玉ねぎなどでつくる自家製のチミチュリソースでいただきます。
他にも低温でゆっくり焼き上げ、味が凝縮された鴨、鹿、牛、豚、鶏のローストがラインナップ。とにかく肉が堪能できる肉ビストロ。外国にいるような雰囲気も魅力。
■meat couture（ミートクチュール）
京都府京都市下京区不明門通上数珠屋町亀町8
7:00-23:00
075-600-9792
火曜日休み
https://www.instagram.com/meat__couture/tagged/
