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強気の焼き鳥コースで鶏の旨みを味わう。西院の焼き鳥「にし野」

2018/06/26
 
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京都西院の焼き鳥「にし野」

2014年のオープン以来、

鮮度の良い鶏を堪能してほしいという想いから

「コース」1本で提供することを基本としています。

西野さんは元々は東京の焼き鶏店で働かれた後、京都に戻り

中央卸売市場で鶏の卸屋で修業後にお店をオープン。

オープン当初はおまかせコース2900円だったのが、

徐々に値段が上がり何と今は6000円!!

グルメ通やメディアの間でも話題になったからなのか、質が変わったのかは分かりませんが、

とにかく焼き鳥6000円一本コースはなかなかないです。

ではコーススタート!

炊いた七谷鶏にアボカド胡麻和え、山形産豆。

鶏のたたきです。

ボリュームある手羽先!

絶妙な焼き加減。

にし野名物、肉厚のレバー!

宮津、飯尾醸造の富士酢をタレに用いています。

ねぎまです。

有機ルッコラや梶谷ハーブ入りのつくね。

サラダです。

ジャガイモにバケット!

そして鴨!

ひげまで食べれるヤングコーンです。

ささみ。レアに焼き上げており、フワフワ。

最後の卵かけご飯!

卵の色が黄色いのが特徴です。

これで6000円!

高いと見るか安いと見るかはひとぞれぞれですが、

個人的には少し高いですね。

ただ、素材や焼き加減など手の込んだ料理の数々は

一度は味わってみるのもいいかもしれません。

■にし野

075-322-3184

京都市右京区佐井通四条下ル西院北矢掛町36-16【MAP

19:00~コース一斉スタート

日曜・水曜・祝日休み

 

 

 

 

 

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