2023年新店舗 京都円町［鶏処藤］本物志向の大人が求める焼鳥！
高レベルの焼鳥をアラカルトで京都円町駅から徒歩3分。京都亀岡の七谷地鶏を中心に京都の朝挽き地鶏を使用した本格焼鳥。2023年10月にオープンし、焼鳥好きの間で話題に。厳選素材と味に惚れ込んだ大人が足繫く通う。高級焼鳥レベルのものがアラカルトで味わえるとあって、好きな部位を好きなだけ味わえますよ。
焼鳥
2023年新店舗 
2025年新店舗 京都嵐山［無類冠絶（むるいかんぜつ） 焼鳥 とりはな］15品以上、4,550円、驚愕の高コスパ焼鳥コース
ミシュラン店出身店主がもてなす！破格の焼鳥コース京都嵐山エリア、嵐電鹿王院駅。ミシュラン店「とりさき」より独立し2025年11月オープン。なんと15品以上の焼鳥コースが4550円という驚愕の安さ。既に予約の取れない人気店の仲間入りになろう焼鳥は1個1個が大きく食べ応え抜群。まさに一串入魂！
2024年新店舗 京都四条大宮［焼鳥ひろや］近江黒鶏の上質炭火焼鳥！
備長炭で焼き上げた近江黒鶏やこだわりの逸品焼鳥ひろや京都四条大宮、後院通り沿いの2F。店主さんは人気焼鳥店より独立し2024年10月にオープン。備長炭で焼き上げた近江黒鶏やこだわりの逸品を日本酒やナチュールワインと共に。名物もも串やつくねなど上質の焼鳥が味わえます。カフェのような落ち着く店内はおひとり様はもちろん、少人数でゆったり過ごせますよ。
2026年新店舗 京都五条高倉［山本料理店］お酒が進む極上焼鳥！2026年3月3日オープン
熟練の焼鳥職人がもてなす上質焼鳥京都烏丸五条駅より徒歩すぐ、五条高倉、湯浅会館に2026年3月3日オープンの焼鳥店。焼鳥経験20年以上の熟練職人がもてなす極上焼鳥。ソムリエを持つ店主さんだけあってお酒が進む内容。焼鳥は1本380円～、アラカルトはもちろんコースも堪能できる。京町家を改装した風情溢れる空間で特別なひと時を。
焼鳥 神戸新開地［鳥料理 かね正］手ごねミンチが自慢の老舗焼鳥店
1968年創業の老舗焼鳥店神戸新開地駅より徒歩数分。その日の新鮮な鶏のみ使用し、50年以上続く老舗の味。看板メニューのミンチは毎日手ごねで仕込みむ。小ぶりながらも外はカリッ、中はふわっとしており、何本でも食べられる。長年親しまれてタレや味はいつまでも心に残る。
居酒屋 京都四条木屋町［うまいもん焼 参］創作炭火焼きが自慢の隠れ家酒場
焼鳥×野菜のこだわり酒場京都四条木屋町上ル、木屋町と先斗町の間に佇む隠れ家店。2008年にオープンし長年ファンに愛される実力店。こだわりの焼鳥はもちろん、野菜にもこだわる。メディアでも取り上げられるラードご飯など逸品にも注目。
2025年新店舗 京都駅［鶏匠つじや］焼鳥一筋15年！渾身の焼鳥割烹が2025年11月29日オープン！
京都駅［鶏匠つじや］焼鳥一筋15年！渾身の焼鳥割烹が2025年11月29日オープン！京都で焼鳥店を展開する［TSUJIYAGROOVE（つじやグループ）］8店舗目の新業態は京都の魅力を結集させた新業態の焼鳥割烹。食材や技法にこだわった鶏料理をコース仕立てで提供。【天】日本の四季の恵み、【地】京都の食材、【人】焼師や料理人の技と、【天地人】のコンセプトを存分に表現した料理やサービスが繰り広げられる。
2025年新店舗 京都駅「炭焼野菜と焼鳥つじや 京都駅北店」2025年4月6日オープン！
京都駅「炭焼野菜と焼鳥つじや 京都駅北店」2025年4月6日オープン！京都駅を西へ徒歩10分ほど。西洞院木津屋橋西入る。京都で複数店舗展開する焼き鳥グループ「つじや」の新店舗。炭焼野菜と焼鳥と銘打ち、既存店よりもアッパー層に向け、高級店さながらの上質な雰囲気。中央に焼き台では炭火で焼き鳥や野菜が焼かれ、まるでライブ会場のような臨場感が体感できますよ。
2024年新店舗 京都烏丸エリア「wabiya」侘家古暦堂系列の上質焼き鳥コース！
京都四条烏丸エリア、高辻東洞院東入ルの路地に佇む隠れ家店。人気洋菓子店「マールブランシュ」や「侘家古暦堂」の姉妹店。京都産地鶏や旬の野菜で彩るおまかせコース1本。薪火と炭火の特性を活かした料理がバシッと決まる本格焼き鳥店。
居酒屋 東京駅八重洲口すぐ、昭和感じる焼き鳥店「鳥やき 宮川」
東京駅八重洲口すぐ、昭和感じる焼き鳥店「鳥やき 宮川」東京駅すぐとは思えない高層ビルに囲まれた一角に昔ながらの雰囲気を醸します。備長炭で焼き上げる力強い焼き鳥が魅力。タレ、塩、野菜と大ぶりの焼き鳥は満足度抜群