滋賀県マキノの山奥に潜む秘境蕎麦屋をご存じだろうか？
マキノのメタセコイア並木道を奥に進むと、在原業平ゆかりの隠れ里のような集落がある。
雪道を進むと手作り感満載の蕎麦小屋が。
犬も出迎えてくれます。
「在原の業平園」
知る人ぞ知るお店です。
店内は大きな石のテーブル席が２つ
店主の池田さんが仕留めた猪や鹿の写真が飾られています。
メニューはかけそば、ざるそばと季節野菜の天ぷら。そしてジビエ料理です。
せっかくなのでそばを２ついただきましょう！
まずはざるそば。600円
マキノの地粉で打つ素朴な太打ちの蕎麦です。
そば粉がそのまま残っているので味に深みがあります。
かけそばです。地採れ椎茸のだしが利いてます。
地野菜の天ぷらです。
こんなに野菜の甘みがある天ぷらはなかなか食べれないです。
こちらが鹿のステーキ！
臭みが全くないです。
その秘密は、一番美味しい時期に獲ったものを急速冷凍しているからだとか。
歯ごたえのいい赤身の鹿肉です。
予約制で自家飼育の軍鶏の鍋もあります！
どれもお得な金額で、わざわざ足を運ぶ価値あり！
池田さんご夫婦の優しい接客もまた幸せな気分にさせてくれます。
■在原の業平園
0740-28-0814
滋賀県高島市マキノ町在原624 【MAP】
11:00～14:00
