京都三条京阪、少壮気鋭の話題店「Severance （セヴェランス）」の極上ハンバーグランチ。
早くも予約が取れない人気店となったこちら。
2023年1月6日にオープンした洋食レストランです。
シェフは以前に間借りカレー「rokumei」を営んでおりファンも多数。
ランチコースは4品で2500円～、驚愕のお得さが評判をさらに押し上げます。
三条京阪を東へ。民家を改装したとは思えないスタイリッシュな雰囲気です。
店内はカウンター4席に2名掛けテーブルが4卓。シックで落ち着いた大人の雰囲気です。
気になるランチメニューはこちら。
スープと前菜が2品付き、メインが下記から選べますよ。※ライスorパン付き。
・ハンバーグステーキ 2,500円
・京都きなこ豚のチーズカツレツ 2,500円
・鹿児島産イチボテーキ 3,500円
またプラス料金でカレーやデザート、ドリンクなど選べますよ。
スープ
さつまいものポタージュ。バニラビーンズがかかっています。濃厚＆甘さが口いっぱいに広がります。
前菜Ⅰ
甘えびとカニのクリームコロッケ。甘エビの香りとカニの風味が絶妙にマッチ。衣はサクサク、中はねっとり滑らかな味わいです。いくらトッピングも嬉しいポイント。マスカルポーネにパセリがプラスされたソースも爽やか。
前菜Ⅱ
グリル野菜のサラダ。ゴロゴロとグリルされた季節野菜がたっぷり。前菜というには申し訳ないクオリティ。自家製生姜のソースも相性抜群。バルサミコ酢も良いアクセントです。
ハンバーグ
そしてお待ちかねメインのハンバーグステーキ。和牛のミンチに京都産きなこ豚をプラス。肉肉しい食感肉で旨味がたっぷり。肉汁もジュワっと溢れ出ますよ。デミグラスソースは1週間かけて作るこだわり。一度は食べておきたいハンバーグです。
ステーキ
こちらは鹿児島産イチボテーキ。数量限定の為早いもの勝ちです。柔らかく旨味たっぷり。オニオン醤油ソースでいただきます。
欧風カレー（+350円）
ライスorパンが選べ、プラス料金でカレーを追加できます。せっかくなら頼んでおきたいですね。カレーは甘さとコクが広がる欧風カレー。肉の旨味がたっぷり感じられます。
デザート（+300円）
本日のデザートはコーヒーとキャラメルのアイス。
優しい珈琲の爽やかさ。
ブルーベリーソースも絶妙。
大満足な内容です。オープン早々予約が取れないのも納得ですね。
夜は1万円で8品～9品のおまかせコースがいただけます。
これから益々進化する事間違いなし。
2023年を代表する話題の新店舗になるでしょう。
■Severance （セヴェランス）
075-741-8993
京都府京都市東山区三条大橋東2-82
11:30～15:00(L.O.14:00) 18:00～23:00(L.O.22:00)
