京都四条河原町エリア、スタンドうみねこの新業態「SUI.（スイ）」 2024年6月8日オープン！
京都四条河原町より徒歩3分、綾小路麩屋町角。
炭火料理×スパイスの店「SUI.（スイ）」が2024年6月8日オープン！
大阪の人気店「スタンドうみねこ」の新業態で、オープンカウンターで作り上げる
ハーブやスパイスを取り入れた創作炭火料理はオリジナリティ抜群。
ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒などとともに堪能できます。
綾小路麩屋町角。古民家を改装した雰囲気。
1Fはカウンター席に小テーブル席、半個室空間など。ショーケースにはナチュラルワインがズラリと並びます。
また2Fには全12席の座敷空間が広がりますよ。
メニューはスパイスやハーブを使った創作炭火料理。
野菜や牛、鮮魚など厳選した食材も使用している。
Derailleur Brew Works × SUI.のオリジナルクラフトビール「酔」
ニュージーランド産のホップを使った、NZピルスナーはパッションフルーツと花のような香りが広がる。
ラープ 豚挽肉スパイシーハープサラダ 1,000円
たっぷりのサラダの下にはミンチとスパイス、キュウイをかき混ぜていただきます。
カッテージチーズとディルのタルタル 700円
カッテージチーズとハーブのディルをレモン風味のタルタルに。爽快な爽やかさ。
これは白いワインです！
焼カツオとサルサ 1,300円
炭火で焼かれたカツオにはたっぷりのサルサで。
谷本牛クリミの炭火焼き 1,500円
岡山県・笠岡市で育てられた「谷本牛」。
生後30か月以上の長期肥育にこだわっているため、濃い味わいで旨味抜群。
こちらは日本酒で！
ハーブやスパイスのソースを炭火と味わう。
厳選された食材とお酒がとにかく相性抜群。
古き良き古民家を改装したお洒落な雰囲気。
居心地よさも半端ない。
SUI.（スイ）
京都府京都市下京区綾小路通麸屋町西入ル81番地1
050-1720-8301
17:00〜23:00（Lo22:30）
不定休
https://www.instagram.com/sui.kyoto2024
