釜山で参鶏湯ならトンネサムゲタンと言われるほど有名なこちら。東莱駅から徒歩10分ほどの住宅地にあります。ここの参鶏湯を食べれば他のが食べれないと言わしめる逸品とは！？
メニューは東莱参鶏湯（トンネサムゲタン）14,000ウォンと宮中薬鶏湯（クンジュンヤッケタン）16,000ウォンの2種類のみ。日本円で約1400円と1600円。
東莱と宮中の違いは鹿角、ファンギ、トウキの根、松の実、栗、枸杞子、ナツメの7つの漢方薬が入っています。ただでさえ滋養強壮あるのに、漢方が入るともっと元気が出そうですね。
ではせっかくなので2種類を。
参鶏湯は、若鶏丸一匹の中に高麗人参、ナツメ、もち米、栗、にんにくなどの素材を詰め込んで煮込んだもの。
乳白色のスープが印象的。あっさりなのに旨味が半端ないです。どこからこんな旨味が出てくるのかと思うほどのインパクト！スプーンでほろほろとほどける柔らかい鶏にもちもちのお米。体の芯から温まりエネルギーがみなぎってます。
ちなみにこちらが漢方入り。クセもなく美味しいです。お腹いっぱいでしばらく動けないですが、現地の人は昼からたくさん食べていました。確かにここで食べれば他では食べられない美味しさです。
釜山で絶品参鶏湯を食べるなら、東莱へ！
■東莱蔘鷄湯（トンネサムゲタン）
釜山広域市 東莱区 福泉洞319-1【MAP】
부산 동래구 복천동 319-1
051-555-2464
