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韓国釜山名物デジックッパ「浦項(ポハン)テジクッパ」

 
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韓国釜山西面デジクッパ通りにある「浦項(ポハン)テジクッパ」

釜山の名物料理のひとつデジクッパ。
デジクッパとは豚骨を煮込んだスープに豚肉、ご飯や麺などと調味料を混ぜた料理で、釜山の名物料理。同じ韓国でも他ではなかなか食べられないメニューです。

こちら釜山西面にはデジクッパ店が並ぶデジクッパ通りがあります。本日は中でも1941年創業のこちら「浦項(ポハン)テジクッパ」へ。

おはよう朝日に取り上げられたという看板が目印。

デジクッパはあっさりなので朝ごはんに食べるのがオススメ。

店はかなり広々。
日本語のメニューもあるのでわかりやすいです。デジクッパ7000ウォン(約700円)
デジクッパの中にはご飯が入っていますよ。別々がいい方はタロクッパを。
キムチやニラ、麺に塩味の海老などが付いてきます。

さぁお待ちかねのデジクッパ!

たっぷりの豚肉の下にはごはん。

スープは意外にあっさり。コチュジャンやキムチはもちろん塩味の海老を混ぜるとかなりうまい。

24時間炊かれた鍋。常に豚骨をグツグツ煮ています。
キムチも全て手作り。
お代わりも自由。

パートさんなのかお母さん達が5名ほど働かれています。シンプルでまろやかなデジクッパ。しかも豚肉の臭みも全くないのでやはり朝ごはんにピッタリ。体の芯から温まり、元気が出ます。釜山に来たら絶対に食べておきたい逸品。

■浦項(ポハン)テジクッパ

釜山広域市 釜山鎮区 釜田洞 255-14【MAP
(부산광역시 부산진구 부전동 255-14)

釜山広域市 釜山鎮区 西面路68番キル 27
(부산광역시 부산진구 서면로68번길 27)

051-807-5439

24時間営業 無休

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