京都高野・一乗寺エリア、新スタイルの濃厚ラーメン店 「ラーメンビスカ」2023年7月14日オープン！
京都高野・一乗寺エリアに、赤いテーブルにお酒が並ぶbarのような空間で、
スーツにネクタイのマスターが提供するラーメン店が誕生。
ラーメンはこってりとあっさりの2種類。
マスターのスタイルはもちろん、好きなだけ量が盛れる白ご飯やお代わり自由のピリ辛高菜など自由なスタイルが他のラーメン店とは一線を画す面白さ。
京都高野竹屋町の住宅地に佇む。
住宅のような店構えは一見ラーメン店とは思えぬ雰囲気。
店内は赤いカウンターにお酒が並びます。スナックの居ぬきでbarのような雰囲気。
またラーメン店らしかなぬ、ネクタイにスーツ、ハットの服装のマスターが出迎えてくれます。
TVで見たスーツで農家をする“スーツ農家”さんをモチーフに、ラーメン店ながらスーツという雰囲気を考案されたとのこと。
ラーメンはあっさりとこってりの2種類。
ごはんは好きな器で好きな量を盛ることができますよ。
こってり・煮たまご 900円
最近のラーメン店にしてはリーズナブルな価格設定。
濃厚どろどろの豚骨スープが抜群。
程よい塩味と豚の旨みがたっぷり詰まっています。
薄切りチャーシュー、ネギのシンプルさもいいですね。
ラーメンは途中で「ハリッサ」や「黒酢」などを入れると味変としても楽しめます。
お代わり自由の高菜も抜群に合いますよ。
ラーメンはオリジナルで考案されたとのこと。
師匠と仰ぐ一乗寺のラーメン店「らーめんや亜喜英」さんからアドバイスもいただきながら、
試行錯誤し今の味に辿り着いています。
あっさりラーメンは清湯豚骨スープとのことで、こってりが苦手な方や年配の方でも気軽に食べる事ができますよ。
リピートしたくなる新スタイルのラーメン店です。
■ラーメンビスカ
京都市左京区高野竹屋町33-20
11:0～14:00 17:30～19:30
不定休。
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www.instagram.com
