備長炭で焼き上げた近江黒鶏やこだわりの逸品
京都四条大宮、後院通り沿いの2F。
店主さんは人気焼鳥店より独立し2024年10月にオープン。
備長炭で焼き上げた近江黒鶏やこだわりの逸品を日本酒やナチュールワインと共に。
名物もも串やつくねなど上質の焼鳥が味わえます。
カフェのような落ち着く店内はおひとり様はもちろん、少人数でゆったり過ごせますよ。
四条大宮より徒歩すぐ。
後院通り沿いの赤提灯が目印。
店内はカウンター7席にテーブル席が14席。
焼鳥は近江軍鶏を使用しており、歯ごたえと旨味が抜群。
その他、逸品や〆、ご飯ものも充実。
合わせるのは日本酒やナチュールワインがおすすめ。
付き出しはたっぷりのサラダ。
さぁ焼鳥です。
名物もも串 1本 450円
ずっしりとした肉質にぱりっとした皮、食感はもちろん、深みのある旨味が抜群。
上せせり 1本370円
程よい弾力に塩で旨味が引き出されています。
背肝 1本400円
ぷるんとした食感にコクのあるタレがいい塩梅。
手羽先 1本400円
ジューシーで焼き加減も美味。
特製つくね 1本430円
一度揚げてから焼き上げることで表面がざくざく食感。
特製タレは3日間かけて作るこだわり。
焼厚揚げ 580円
壬生にある吉富豆腐の厚揚げを使用。とろっと柔らかく香ばしさも感じられます。
ズッキーニ 1本300円
みずみずしく、チーズのコクもいい塩梅。
鮭の塩辛 780円
海苔ときゅうりと一緒に。
間違いない焼鳥と逸品が味わえます。
「近江黒鶏」は、味の最高傑作と言われる旨みと歯ごたえを高次元で両立した地鶏。一本一本丁寧に串打ちし、備長炭で絶妙な焼き加減に。
焼鳥は香ばしさをプラスしており、ジューシーな旨味が味わえますよ。
■焼鳥 ひろや
080-1438-7333
京都府京都市中京区壬生坊城町66-13 大宮テナント 2F
17:00 – 23:00
木曜休み
https://www.instagram.com/yakitorihiroya1013
