京都西院、その日限りの至福肉が味わえる
「西院焼肉YUU」2022年11月1日オープン。
烏丸に複数店舗ある“甲グループ”の最新店です。
仕入れにこだわり朝引きの厳選肉を対話からオーダーカットで提供するなど「遊＝YUU」と名付けられた店名通り、遊び心溢れる大人焼肉。
ライブ感溢れるカウンターでは一期一会の肉との出合いが体感できますよ。
京都西院交差点より南へ二筋下ル。
店内はカウンター十数席のみ。天然石の壁と落ち着いた空間が広がります。
箸置きの牛が出迎えてくれますよ。
この日のメニューはこちら。肉の銘柄にはこだわらず、その日厳選した和牛が並びます。特に名物ユッケや朝引きのホルモンは必食。スタッフさんとの対話からオーダーカットでいただきます。
付き出しの牛すじと大根と蒟蒻の煮込み。ぷりっぷりのスジが抜群。
キムチ 550円
酸味と辛さがいい塩梅。
チーズユッケ 1,320円
滑らかな濃厚ユッケにたっぷりのパルミジャーノチーズを。系列店で唯一グランドメニューになる人気の一皿。
サガリのユッケ 1,650円
朝引きのサガリが入荷したとのことで、ハラミユッケをサガリに変更。舌にまとわりつきますね。
ハツ刺し
こちらも新鮮なハツが入荷とのことで登場。鹿児島の甘口醤油と一緒に。抜群に旨い！
タン元、タンつら
タンの食べ比べ。サシが素晴らしいですね。タン元は肉厚食感、タンつらは旨味抜群。
近江牛とうがらし 1,650円
水分量が多い肉なのでサッと炙って。
神戸牛シンシン 2,090円
タレで絶品。
続いてハラミ、サガリの食べ比べ。
見た目、形がこんなにも違うんですね。左：朝引きのハラミ、右：数日寝かせたハラミ。
どちらも甲乙つけがたい。やはり旨みは寝かせた方が上回りますね。
こちらはサガリ。左：朝引き、右：数日寝かせています。
食感と脂の旨さはさすが。
続いて絶対に食べてほしいホルモン！
アカセン、シマチョウ
最高！
ツラミ990円、ハツスジ770円
全体的に全て美味しいですがホルモンの旨さが群を抜いています。こだわりの素材だけありますね。
〆メニューが多いのも特徴。
じっくり煮込んだ和牛カレー 770円
お肉がゴロゴロ、濃厚！
石焼きガーリックピラフ 770円
盛岡ビビン冷麺 770円
アメールプリン 770円
デザートは「にくの匠三芳」監修のプリンを。
西院では珍しいでカウンター上質焼肉は面白いですね。とにかく肉の素材が抜群で、どれも絶品。対話から生まれるメニューや食べ方などは、まさにその日一期一会の肉との出合い。
肉を通して「日常を豊かにする」というコンセプト通り、美味しいお肉とと共に気持ち晴れやかな夜が過ごせますよ。
■西院焼肉YUU
075-874-4829
京都市右京区西院西三蔵町24-1
[月]18:00~22:30(L.O)
[火～金]18:00～翌01:30(L.O)
[土]17:00~翌01:30(L.O)
[日・祝]17:00～22:30(L.O)
