［一石三鳥グループ］が京都に初出店「京都 和牛料理 一石三鳥」 12月5日オープン！東京新橋の焼鳥店を皮切りに寿司、割烹、焼肉など複数店舗展開する。今回京都1店舗目となる新業態は中華×焼肉。“町”ではなく“マジ”中華焼肉。肉職人厳選の和牛に中華テイストがプラスされた魅惑のメニューを堪能。
京都駅や梅小路京都西駅エリア、七条大宮。
店内はシェフを囲むように配置するカウンター席にテーブル席、個室など全40席。
まさに秘密にしたくなる京都の隠れ家。
コースは9,800円～。焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きのコース。
またアラカルトは、前菜からデザートまで約50種類以上がラインナップ。
青椒肉絲や餃子、酢豚、油淋鶏など肉職人厳選の上質和牛をアレンジした魅惑の逸品が堪能できます。
本日は13,800円のコースを。
花乃牛のサーロインユッケ。京都府の濃厚卵を絡めて。
セイコガニ、間人ガニ、北海道ズワイガニなどを団子風にミックス。
団子の中には蟹の卵と感想させた白菜の食感がたまらない。
土佐酢ジュレの爽やかさにXO醤を絡めた特製タレが相性抜群。
焼肉3種、とうがらし、バラ、上タン塩。
焼肉は純但馬うすなが牛や特選松坂など希少な銘柄牛がズラリ。
肉のサシではなく、肉の旨味、香り、濃さを重視して厳選しています。
食べ疲れしない上質な味わい。
特製中華タレ、ブレンドわさび、醤でいただきます。
小籠包。和牛テールで作っており、肉の旨味がたっぷり。
もちもちの自家製皮もいい感じ。
お口直しのナムル、キムチ、聖護院蕪、鳴門のわかめ、キノコ。
タレはハラミ、クリ。
濃厚な肉の旨味が口の中に広がります。
酢豚ならぬ酢牛。万葉牛をミートボール風に、特製醤が周りを囲みます。
プラス料金でいただく炒飯。ワタリガニのXO醤を絡めて。
レバーととろホルモン。
鯖出汁冷麺。九条ネギと花穂、柚子の香り。
デザートは柿氷。抹茶のかき氷の下はヘーゼルナッツ、マスカルポーネクリーム。上には凍った柿をシャリシャリと。
一石三鳥グループの強みを生かした中華テイストの和牛料理！焼肉店が「本気(マジ)」で手掛ける唯一無二の中華料理は秘密にしたくなる京都の新隠れ家店。
■京都 和牛料理 一石三鳥
京都府京都市下京区大宮3-24オークハウス1F
075-585-2422
［平日］ディナー 16:00〜23:00(LO22:00)
［土日祝］ランチ 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナー 16:00〜23:00(LO22:00)
月曜休み
https://www.instagram.com/1seki3cho_kyoto/
