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四条高瀬川下ル「食堂みやざき」2019年9月21日オープン!

2019/10/04
 
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京都四条高瀬川下ルに予約の取れない超人気店「食堂おがわ」の2号店「食堂みやざき」が2019年9月21日オープン!小川さんの一番弟子の宮崎さんが奥様と一緒に切り盛りするお店。食材や内容、コンセプトは食堂おがわに近いです。ただ宮崎さんが新たに挑戦する和食割烹!こちらも既に予約の取れない人気店へ!

四条高瀬川下ル

店内はカウンター8席!2Fにはテーブル席もありますよ。カウンター中央では宮崎さんが料理を振る舞います。

さぁ宮崎劇場のスタートです!

筋子のいい蒸し!もちもちのモチ米の上たっぷりの筋子を。もち米をお酒で蒸しているので甘味があります。

さといもの茎の白ずいきの胡麻ダレです。濃厚胡麻ダレが上品な味わい

柔らかすぎるオイルイカ!山椒がいいアクセント!

ワタリガニです。これでもかと身がたっぷり。そのままでももちろん、かに酢でいただくとまた絶品。

こちら名物になりうる一品。ウリの天ぷら。一口かぶりつくとみずみずしいウリが!宮崎さん自ら手渡ししてくれます!

鱧の焼きしも。ふわふわ弾力があり肉厚!

鰹の塩たたき!トロかと思うぐらいの食感!

茄子くず煮。しょうがとあんかけで体も心も温まる。

カマスの塩焼き!感動で旨味あふれ出します。

こちらにもありますよ!唐揚げ!パリパリジューシー。赤い柚子胡椒がまた良い!

鴨クレソンにゅうめん!お腹も満足です。

〆はもちろん、ぷるぷる出汁巻きに奥様お手製ももカレー!甘辛い鱧のキーマ、ちりめん山椒が美味しい。2号店を任されている宮崎さんは元々、小川さんの常連客だったとの事で弟子になって約7年半!実力は本物です。新たな京都で予約の取れない人気店へ!

■食堂みやざき

京都市下京区西木屋町通四条下ル西側

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