京都烏丸五条［むろまち加地］連日大盛況の居酒屋割烹

京都烏丸五条［むろまち加地］連日大盛況の居酒屋割烹

京都烏丸五条や四条烏丸より徒歩圏内。
室町松原に佇む居酒屋割烹。
旬の食材でもてなす独創性豊かな逸品の数々がいただけます。
実力ある確かな技から提供されるアラカルト割烹に酔いしれる。

京都烏丸五条や四条烏丸より徒歩圏内。
住宅地に佇みます。
店内はカウンター8席に4人掛けテーブル個室。

18時と20時30分の一斉スタート。
まずは旬の食材でもてなす八寸。
その後は厳選した四季折々の食材を使用し、月替わりのアラカルトをメインに提供。

まず提供される八寸。
低温調理された鴨肉とろろ、鱧押し寿司、しっとり鶏もも肉、枝豆のかき揚げ、クリームチーズとズッキーニ和え、カツオにアボカドのせ。
大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめており、お酒がすすむ。

ここからはアラカルトで。
お造り盛り合わせ。※1人前2000円、写真は3人前
イサキ、雲丹、鯛、とろ、鯖寿司。
趣向を凝らした珍味や鯖寿司が嬉しい限り。

雲子ポン酢。
いままでにないほど肉厚の雲子。

アジフライ。
こちらも肉厚、上品すぎるアジフライ。

蓮根の天ぷら。

肉すい。

隠れ名物かにぱん

煮穴子の土鍋ご飯

祇園鳥居本や祇園にしかわで修業を積んだ加地さんがもてなすアラカルトは絶品。
ミシュランビブグルマンにも認定される実力です。連夜盛況の割烹居酒屋、繊細な技法で季節の味覚を活かす内容も気楽に楽しめるのはまた行きたくなる。

■むろまち 加地
075-353-1113
京都府京都市下京区松原通新町東入中野之町185 1F
18:00 – 00:00
木曜日休み
https://www.instagram.com/muromach_kaji/