ジビエを立ち飲みで身近に！京都西木屋町に「お料理 MIYAMA」 2024年7月4日オープン！
仏光寺西木屋町上ルにジビエが味わえる立ち飲み店がオープン！
祇園にある「Gibier MIYAMA」のセカンドラインで京都美山町から届く上質のジビエ料理が心ゆくままに堪能できますよ。“粋なアテとお酒。㐂ぶ酒場”の登場！
仏光寺通西木屋町上ル。
店内は大テーブルやカウンターの立ち飲みスタイル。
約20名ほどが入れるスペースです。
メニューはこちら。
鹿、雉、熊、鴨、鶏などを創作アテスタイルで楽しめます。
肉や野菜、食材など美山を中心に仕入れています。
付きだしはかぼちゃの漬物と塩レモンサワー！
美山たまごのウフマヨ 450円
美山から仕入れるたまごで。
カレーソースに漬物がいいアクセント。
とりあえず雉つくね豆腐 700円
雉（キジ）の肉つくね！これが旨味たっぷり。
ふわっとした食感と軟骨のコリコリ感も抜群。
さっぱり豆腐もいい塩梅。
ミヤマ特製鴨ロース 700円
食感、旨味ともに最高レベル。
この鴨ロースが立ち飲みで味わえるのはさすが。
とうもろこしの春巻き 450円
さっぱりとうもろこしの春巻き。
夏らしい逸品。
ドリンク2杯で約4000円。ジビエ料理店「Gibier MIYAMA」に比べると圧倒的リーズナブル。
ジビエを身近に体験できますね。
また15時からオープンというのもありがたい。
10月〜4月までは2階で熊鍋屋もオープンするとか。
ますます楽しみな新酒場の登場です。
■お料理 MIYAMA
075-352-5501
京都府京都市下京区市之町260-2
15:00〜23:00（Lo22:30）
不定休
