神戸元町、南京町の中心で行列のできる豚まん専門店「元祖豚饅頭 老祥記」
大正4年に創業する歴史あるお店です。中国の天津地方の天津包子と呼ばれる饅頭を、日本人の口に合うように改良し生み出された元祖豚饅頭！
もっちり手作りの厚い皮に濃い味わいの豚ミンチ！肉肉しい味わいの豚饅頭は並ぶ価値あり！
神戸南京町の中心部にありますよ。開店まもなく行列ができ、道を挟んでもなお行列が続きます。
ただテイクアウトのみなので回転は早いですよ。
他のお店で購入したものを食べながら並ぶのをおすすめします。
6個600円、10個1000円
今回は6個を購入！
蒸したての豚まんは熱々です。生地はもっちり厚く食べ応え抜群です。中の餡は味付けでクセになる味わい。
豚まんの生地は前日から麹を混ぜてこねて発酵させています。次の日に棒状に伸ばし、一口大サイズにカット。生地を丸め、具を乗せて包んでいきます。セイロに並べて強火で一気に蒸しあげていますよ。
生地の旨味と餡、肉汁が絡み合い絶妙なバランス。とにかく濃い味わいがパンチ力抜群！
並んででも食べたい豚饅頭です。
■元祖豚饅頭 老祥記
078-331-7714
10:00～18:30
月曜休み
