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四条室町上ル「京都 焼き鳥 一(かず)」2018年11月11日オープン!

2019/03/10
 
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四条室町上ルに新たな焼き鳥のお店がオープン!烏丸界隈は焼き鳥の激戦区、しかも隣は人気焼き鳥店「馬耳東風」!

そんな中で、こちらは東京でミシュランビブグルマンを獲得した職人が焼く極上串がいただけます。部位ごとの旨味はもちろん、串の打ち方、塩の当て方、焼き加減まで細部にわたるおもてなしが受けれる大人の焼き鳥店。

シックな外観は焼き鳥とは思えない重厚感があります。
店内はカウンター席20席のみ。
シンプルで落ち着ける空間
  • コース(18品) 4800円
  • もも     420円
  • むね     400円
  • つくね    380円
  • ねぎま    300円など

値段は高いですが、それだけ高レベルの串が味わえます。
新鮮な京赤地どりを使用し、趣向を凝らした数々のメニューが並びます。

お通しの大根おろし。
刺身も
京赤地鶏の炙り
もも420円

肉の繊維がきめ細かく旨味がたっぷりです。

むね
ささみにウニが!
タルタルです。
つくね380円。卵と絡めていただきます。
ハツです。
かわ280円
白玉250円うずらです。
たらこ250円
お口直しに良い感じ。
極上ベーコン
よだれ鶏
麺もついてます。
〆のいくらキャビア丼

一本一本丁寧な仕込みと焼き方が絶妙。
他にも気になるメニューが目白押しです!

新鮮な京赤地どりや厳選された塩、旬の野菜など素材のこだわりも。
目の前で焼き上がる臨場感や音、炭の香りなど味だけではなく雰囲気も感じられる焼き鳥店です。

単品はもちろん、4800円~のコースもお値打ち。

■京都 焼き鳥 一(かず)
16:00~23:00
水曜休
京都市中京区四条室町菊水鉾町585 1F
075-253-6666

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