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大和大路団栗西、十割蕎麦専門店「10そば」2018年10月17日オープン!

 
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大和大路団栗西、十割蕎麦専門店「10そば」2018年10月17日オープン!

東京、虎ノ門の行列のできる蕎麦屋「港屋」にインスパイヤされたとのことで、

国産蕎麦粉100%で打った自家製麺と

「蕎麦にラー油」という新しいつけ蕎麦を提供してくれます。

場所は大和大路団栗西入る

店内はコの字カウンター10席ほど4席ほどのカウンター。

注文は食券スタイルです。

メインは

豚つけそば890円

ざる蕎麦680円

それぞれトッピングや鯖寿司セットなど。

普通のかけそばやご飯ものメニューもありますよ。

写真は豚つけ蕎麦。

食べ方にもこだわりが。

①まずは塩で

②オリジナルのぴり辛のつけ汁につけて

③天かすを加えます(トッピング無料)

④生卵をいれてまろやかに。

卵も入れ放題。

⑤最後は蕎麦湯をいれて飲み干します。

蕎麦はコシがあります。

つけ汁とも合ってますね。

蕎麦そのままの味よりもつけそばがいいかも。

豚と卵も絡めれば満足感あります。

ラー油でぴり辛なので、最後まで飲み干すのはちょっとしんどいですね。

せっかくなのでざる蕎麦も。

のどごしがいい。

これはこれでいい感じ。

鯖寿司も。

場所柄、気軽に蕎麦をいただけるのはいいですね。

つけそばは味の変化があるので何度でも楽しめます。

■10割蕎麦専門店「10そば」

075-606-5352

京都市東山区亀井町59【MAP

11:00~15:00

17:00~21:00

http://www.10soba.com/

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